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番禺专门食咸水鱼生的私房饭店 万邦餐厅

时间:2016-01-13 00:00来源:未知 作者:admin 点击:
番禺专门食咸水鱼生的私房饭店,好多番禺顺德的人专门开车过去就是为了食咸水鱼生
讲到食刺身鱼生,今日推荐一间番禺专门食咸水鱼生的私房饭店,好多番禺顺德的人专门开车过去就是为了食咸水鱼生,饭店拿正牌做深海鱼生,做鱼生好似做到私房菜甘,系番禺真系无几间!板每日自己亲自去市场拣鱼,边条新鲜肥美就要边条!加工过程都要亲自动手,采购出品一条龙,每一方面都一丝不苟样样做足!饭店拿正牌卖咸水鱼鱼生刺身!怪唔得生意甘好!最受欢迎章红鱼金雕鱼刺身,简直就系赤裸裸诱惑啊!想试试咸水鱼刺身或者鱼生的,今次就岩晒你!


一入到店内,就感觉到呢间饭店的专业,专业的刺身房间,超大的鱼池,超多的品种,条条都生猛到痹啊!








讲到咸水鱼,首先要推荐就系章红鱼啦。章红鱼系一种深海鱼,由水深18-360公尺之间,生活在无污染的海水中,是一种很不错的刺身的食材!章红鱼油脂分布均匀,肉质鲜美清脆、爽口、咬劲好,是鱼生的上等原料,齿颊留香,备受鱼生爱好者的青睐,是生食市场近年来的新宠。入口后,那种脂肪的香味会带入一种幸福的感觉,清清甜甜,让你欲罢不能,最好能配上一杯酒,就最perfect啦!



两三下功夫,一条生猛的章红鱼就被师傅洪哥整齐地摆到台面啦!



章红鱼独特的味道,很难有其他鱼能代替!



眼灵手快是刺身的好坏之处,每一条的切法,在哪里下刀都很讲究,直接影响每片鱼肉的口感,每下一刀都要深思熟虑,顾客满意才是老板的最大安慰!






厨房师傅兼老板鱼生洪师傅2000年开始做鱼生,做了十五年,兢兢业业,都在做同一件事——刺身!所以你话,出品真系刀刀到肉,出品当然有保证啦!





网上搜了一下,章红鱼原来除了味道鲜甜肉质肥美之外,原来还有很多食用价值!
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

怪唔得师傅花甘多心机专门做呢条鱼啦!



章红鱼又靓,功效又多,真系忍唔到口,要食多几片刺身!慢慢体会这种幸福的感觉!




除了刺身的食法之外,你又可以选择鱼生的食法,味道一样鲜甜,口感各有千秋,就睇你中意哪一种了!



金雕鱼,又是食咸水鱼刺身的又一选择!为了要发挥金雕鱼的极致味道,鱼生洪师傅用另一种的处理方式——日式热烫法处理呢条鱼,充分将金雕鱼的体内脂肪充分激活,使入口更加香甜!味道啊?想想就更加唔使讲!独家出品,值得骄傲啊!



金雕鱼肉质更为晶莹剔透,纹路清晰,口感更柔滑,金雕鱼对于追求刺身鲜味的你,是一个绝对要试一次的选择!

 


讲到咸水鱼,又点会少的番禺人都中意的三文鱼



师傅的刀工简直就同表演一样,刀法爽利,而且每件三文鱼大小几乎一样!手起刀落,厚切,小编最爱!比较好的三文鱼,纹路都会非常整齐清晰,而且师傅的刀工也很考究,切得不好会很影响口感,这一盘三文鱼,作为三文鱼控的小编,很难say no咯!



由于厨房师傅有十几年做鱼生刺身的经验,所以经常有食客专程自备靓鱼,那去加工食鱼生或者刺身!碰巧今日有一位老顾客,出南沙海钓,钓了几条“齿鱼”(译音),新鲜钓,马上拿过来加工!



冰鲜“齿鱼”就可能大家都食过,但新鲜钓,马上开刀做刺身的,小编还是第一次见!



新鲜“齿鱼”肉质不像章红鱼或者金雕鱼一样厚实,下刀不好好容易会搞坏鱼肉,所以师傅能将“齿鱼”变成下面的刺身,小编今日真系大开眼界!“齿鱼”刺身给人的第一感觉就是入口即溶,而且鲜甜无比,可以适当加一两滴柠檬汁,味道更鲜!



想食甘正的咸水鱼刺身鱼生,其实系番禺就有得食!呢间就是位于番禺市新路新水坑路段的万邦餐厅

好多番禺食鱼生的食货都可以,万邦餐厅就是专门食刺身鱼生的!而且咸水鱼生刺身出品尤其受欢迎!

淡水鱼生大家都食得多啦,现代人更追求健康,对鱼的要求越来越高,咸水海鱼不愧是一个好的选择!在番禺像这种专门做咸水鱼私房鱼生的无几家,万邦餐厅是小编试过的最推荐的私房咸水鱼刺身!由于店内品种实在太多,今日就不一一推荐,要试的话,最好同洪哥讲声,提前订鱼!











由于每晚去万邦餐厅食鱼生的人实在太多,所以建议大家想食的话,最好打电话提前订台(下面有联系电话)!说明是番禺社区网网友,埋单仲有得打折!

 

地址:番禺区市新路新水坑路段16号(加油站旁)

电话:13688895128


(责任编辑:admin)

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