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2016广州花城人家名单及免费早茶领券时间一览

时间:2016-01-18 00:00来源:未知 作者:py168 点击:
2016年广州20户“花城人家”名单公布,入围家庭有哪些?2016年春节广州免费早茶券怎么领?现金券的使用时间是什么时候?免费早茶都是些啥?
 
2016广州花城人家名单及免费早茶领券时间一览

 2016广州花城人家名单及免费早茶领券时间一览

  “食在广州”名满天下,最能代表广州美食的莫过于茶市点心。外地人第一次来广州,“不用说什么,先去喝早茶。”粤点泰斗陈勋指出,“一盅两件为代表的点心不仅是美食,更体现了广州独有的‘饮茶’文化。”为让外地游客品尝到最正宗又实惠的广州美点,广州向全球发出“花城逛花市,免费叹早茶”的盛大活动邀请。于腊月廿五至新年元宵节期间,来穗过年的外地游客可在网络领取过万张广州酒家、点都德、炳胜公馆等广州知名酒楼“一盅两件”早茶免费券。

  而继20户中外“友好人家”出炉后,20户“花城人家”名单也正式公布。“花城人家”来自各行各业,他们将邀请“友好人家”到家里共享年夜饭,品尝广州早茶文化,体验花团锦簇,欣赏粤剧红船大戏,感受广州年味。

  广式点心能名满天下的首要特点就是“多”,首届中国烹饪大师、老一辈点心大师何世晃于1947年(14岁)入行,从业60余载,至今已年过八旬。据他回忆,上世纪60年代曾有一家日本亚秀多食品集团来到广州取经,问及广式点心的种类数目,泮溪酒家的老师傅请他每天都到酒家来,每天吃8样咸点心、4样甜点心,何时吃到一样的何时再离开。这个日本代表团吃了足足15日还未吃完,只好离去,离去前感叹广式点心真是博大精深。

  广式点心还有公认的“四大天王”,分别是虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞。这四样点心也是衡量一间酒楼水准的关键,“吃过这四样,就知道这间酒楼‘几斤几两’。”何世晃说。

  广式点心的第二个特点是“全天候茶市”,近两年,以点都德为代表的广式点心专门店在广州越开越多,开一间旺一间,而且这股全天候茶市的风潮也“席卷”了整个珠三角地区。

  点心文化博大精深,让人惊喜的是,广州正在筹建点心博物馆,选址广州人气最旺的北京路步行街北段,目前工程正在建设中。

  博物馆负责人沈志辉一家三代都经营点心,身为80后的他表示,点心博物馆将以传统和现代结合的形式,全方位呈现广州独有的点心美食和饮茶文化,博物馆预计在2016年内可与市民和游客见面,有望成为广州一张新的旅游名片。

  万张早茶券 等你来领取

  酥皮鸡蛋挞、蚝皇叉烧包、蟹黄干蒸烧卖、薄皮鲜虾饺、传统布拉肠、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥……远道而来的你一定不要错过广州闻名遐迩的“一盅两件”。而且,还有一万张10~50元不等的早茶券,等着你。

  广州向全球民众发出“花城逛花市,免费叹早茶”的盛大活动邀请,春节前夕,从外地来广州游玩的游客可以通过广州日报的预约平台,以优惠价格到点都德、广州酒家、炳胜公馆等广州知名酒楼享用“一盅两件”。

  跟亲友同游广州

  广州邮政在全市13个迎春花市设置“羊城邮局”,推出广州花市的特备邮品和纪念章。而在城市客厅花城广场,“万花筒”邮局已经率先营业,《叹早茶》、《广州桥梁》、《广州天际线》、《历史街道》等明信片都在这里发售,一览最美广州,还可以盖上“万花筒”邮局的专用戳。

  食指大动点都德叉烧包

  叉烧包在广式点心中的地位举足轻重,“饮啖茶食个包”里所说的包就是叉烧包,“点心四大天王”里面也有它!老人家、大人、小孩儿都很喜欢,趁热,拿一个端在手里,烫手,新鲜面食带来的踏实感,掰开,还冒着热气,迫不及待连皮带馅儿来上一口,皮软馅多,让人回味,酱香甜咸适中,更是老少咸宜,虽然制作叉烧包的传统手艺还没有濒临绝世那么严重,但是防患于未然总是好事,趁早把老祖宗的手艺保育起来传承发扬下去。2015年,叉烧包成功列入“越秀区非物质文化遗产”,点都德成为叉烧包非遗的保育单位。

  广州酒家薄皮鲜虾饺

  上世纪二十年代由广州漱珠岗伍凤乡一间家庭式小茶楼所创,后经不断发展成为广东历久不衰的名牌点心,大小酒家、茶楼均有供应。此品用熟淀面作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉作馅,捏成弯梳形,皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为“三绝”。淀面,是从面粉中分解出来的,用于做点心,目前仅限于广东。此粉性软,延伸性小,可塑性大,点心师们利用其特性,制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心,款式多样而新颖。

  炳胜公馆咸煎饼

  曾在老西关街头常见的“老式咸煎饼”是炳胜公馆的招牌茶点,它以南乳开面团,用特殊的发酵工艺,使得煎饼酥脆可口,同时有着面包一般的韧性。

  领券办法

  1.关注“广州日报”公众微信号,点击“叹早茶”栏进入活动页面,输入手机号,进入“摇一摇”,即可获得免费早茶券。

  2.手机识别二维码,输入手机号码即可领取(只有广州市以外的手机号码才有效)。

  活动时间

  1.申请平台开放时间:1月18日~2月2日。

  2.现金券的使用时间:2月3日~2月22日。


(责任编辑:py168)

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