当前位置:番禺网 > 社会万象 >

广府庙会惠福西路大佛寺门口办美食节(10点-21点半)

时间:2016-02-24 00:00来源:未知 作者:py168 点击:
2016年一年一度的广州盛大活动,广府庙会2月22日元宵节当日开幕,持续一周时间。今年广府庙会也将继续办美食节,具体的位置在惠福西路大佛寺门口。2016的美食节,将以广东美食为主,谢绝了其他地方美食入场!
“臭豆腐”们请回避 今年庙会要找广府老味道

  广府庙会惠福西路美食街,吸引了众多前来品尝美食的市民。

  “臭豆腐”们请回避 今年庙会要找广府老味道

  猪脚姜、云吞面、菠萝油……在今年广府庙会的美食区,由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小吃,强调还原老广儿时的味道,而各地美食节的 “常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入场,以保持独特而纯正的广府味。

  对于老广来说,没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口,南都记者看到,短短百米的庙会美食街上已是人山人海,人们撑着雨伞,或蹲或站,拖家带口在路边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队,等候时间从2分钟到半小时不等。

  小吃价格从5元到70元不等,如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等,基本上人均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说,昨日一上午就卖了1000多盒鱼皮,比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多,相信是由于在老城区销售,本土小吃获老广热捧。

  庙会美食区策划者、著名美食评论员庄臣介绍,为了保证美食滋味“最广府”,今年美食中包含70%的广府美食,包括陈添记鱼皮、陈氏盲公丸、八珍煎饺等老字号,还邀请到香港米其林一星的丽的云吞面家坐镇,庙会的美食强调怀旧,试图还原广州上世纪40年代广府老味道。此外还邀请到板长寿司等其他美食到庙会美食区。本次庙会还要求烤生蚝、牛肉丸等“大路货”不准销售,而臭豆腐、麻辣烫等小吃与广味相去甚远,也被排除在外。庄臣认为,封杀牛肉丸是因为牛肉丸去年有太多负面新闻,纯正牛肉丸很难在庙会上做到街坊价,而椰子炖鸡、油炸玉米片、蒸元贝等已充斥各地美食节的老面孔,已让人十分疲态。主办方要求必须单品属于该店招牌产品的才可以在庙会上出售。

  “这些都是小时候吃过的,我想起很多往事。”儿时在北京路附近长大,后搬到天河住的市民林先生特别推荐八珍煎饺和肥妈牛骨汤,现在这些老店都龟缩在北京路偏僻角落,如果不是美食节碰上可能已经找不到了。

  今年庙会还推出全新的支付方式,在美食摊用支付宝方便支付,不用再掏钱包,打开支付宝的口碑页面,你还可以了解哪些摊位用支付宝可享受随机立减优惠,满20元即可参与,最高优惠额度达到20元。

  据悉,广府庙会美食区将持续至本月28日,每天从上午10时经营至晚上9时30分

  广府古早味推荐

  古早味是源自台湾地区的新词,即摒弃当前花巧的调料,按照古老而简朴的做法,还原儿时妈妈给的味道。

  70年前味道 丽的云吞面

  云吞面是诞生于广州的街头小吃,在香港发扬光大,丽的面家正是上世纪40年代从广州搬到香港的面家之一,依旧沿用70年前的祖传配方制作汤底、面条和云吞,那个年代广州饮食业很发达,由于战乱关系,一些餐饮配方已经失传,丽的是从香港找回的老字号。

  60年前的味道 八珍煎饺

  很多广州人都认为,八珍煎饺的味道与普通的煎饺无异,在庄臣看来,这是60年前物质困难时期,工人阶级所能品尝到的珍馐,八珍作为国营饮食店一直保持原来的韭菜猪肉馅,如今品尝到的已不是味道,而是一种情怀。

  专家点评

  广府庙会已超越 越秀区的范围

  著名广府文化学者饶原生认为,广府庙会是越秀区过去持续五年主办的品牌民俗活动,这一届的广府庙会却超越了越秀区的范围,已成为全广州市民狂欢的活动,广州地铁、客轮公司、各社区、各村均同时分别举办地铁庙会、水上庙会、小巷庙会、祠堂庙会,说明广府庙会已超越了“庙”的范围,在城市的各个角落生长,成为各有特色的民俗活动。

(责任编辑:py168)

番禺网 www.py168.com

详情请关注微信号:panyu-cn 直接扫描右侧微信号关注
相关文章
热门链接
编辑推荐
网站客服/违法信息举报电话:020-84635243  番禺网(客服电话:020-84635243)投诉受理
广告营销:13427528713 商务合作  企业建站:13288454415(黄先生)  企业招聘:13798187733
许可证号:粤ICP备11058665号 穗网监备4401130100011 番禺区十大优秀电子商务网站
Copyright© 2003-2015 Panyu.cn Py168.com All Right Reserved.   |