番禺特产

番禺特产-番禺排粉

番禺特产 2015年08月25日

       番禺米粉是广东特产,广东米粉五大皇牌之一,包括排粉及银丝米粉两种,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等酵素等,具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点;米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,口感宜人,风味独特,适合放汤、煎、炒、焗、炸等多种烹饪方法,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。


       番禺市桥米粉是广东米粉中唯一获得“国家轻工部优质产品”称号的米粉,畅销省、港、澳,带有浓郁的地方特色。该米粉选择用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成;工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽,烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道。



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