打开微信扫一扫
沙湾姜埋奶是沙湾特有的民间传统小吃,奶香浓郁扑鼻,甜中带辣,具有温中、调胃、驱寒、养颜的功效,以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱,并作为第一个食品项目入选番禺区第一批非物质文化遗产名录。
将鲜水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食,却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽,且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。