番禺钟村镇谢村在农历八月十三庆方帅诞的习俗
时间:2015-10-06 媒体报道 来源:番禺168网
谢村方帅诞 大摆万人宴


  港澳乡亲和外嫁女也归来欢聚,舞狮投红博彩头热闹赛过年


  拜祭方帅庙、舞狮、炸炮仗、吃大围宴、投红……热闹赛过年。


  很久很久以前,一名姓方的外乡人用自己的性命救下了一村的百姓,很多年以后,这个村子的百姓仍在纪念这位好心人。




  农历八月十三,番禺谢村方帅诞,全村男女老少拜祭方帅庙,邀请亲朋好友,摆下1500围宴席,1万多人同时开席,以这样的方式寻根、纪念。


  农历八月十三,方帅诞,番禺谢村。


  昨天早晨六点半,厨房帮工九叔就开始剁葱,一直跺到下午两点半。案板上堆成小山的葱末要用作马氏祠堂前200围宴席上“鸿运贵妃鸡”的酱料。对于番禺谢村来说,昨天可是一年一度的大日子——这一天,村里不同姓氏的村民都早早拜祭了方帅庙,村里12个点总共摆下1500围宴席,晚上万人同时开席,纪念“方帅诞”。


  剁掉80斤洋葱大蒜


  马氏祠堂昨天摆放的宴席数量最多,超过了200围。同一时间,李氏祠堂、张氏祠堂等多家祠堂前也各自摆上数百围宴席。“每年就属这个日子最热闹。”马地大炮会的管理人员马汉明嘶哑着喉咙告诉记者。


  200只鸡,100只鹅,1000多斤菜……2000多人聚餐,吃饭变成大事情。负责统筹整个活动的马炳坤介绍,大队特地从顺德陈涌请了“流动餐厅”做菜。厨师帮工加起来有100多人,“连桌椅盘子都装了三四辆货车”。


  厨工们早上6点多就赶到了,在马氏祠堂前用红砖砌成13个半米高的临时煤灶。锅一开,整个祠堂门口都飘散着水汽和烟雾。10个人蹲在地上刷盘子,10个人择菜,4个人斩烧肉……九叔和两个女厨工“专职剁葱”,两手各执一刀,要把80斤的洋葱大蒜“细细剁成粉末”。


  炸响188万响炮仗


  下午4点半,马氏祠堂前,舞狮过后,粤曲在喇叭中响起。祠堂前的广场上,照明灯也安装就位。200围宴席,从祠堂大厅一路绵延到百米之外的仁和公园内。祠堂前的大树下,临时食堂露天摆放着数百盆乳猪。马家的子孙们陆陆续续来到,有白发苍苍的老人,外嫁的妇人,也有还在摇篮里的婴儿。89岁的荣伯特意从广州赶来,他的侄子也从香港赶来凑热闹,“高兴,这个日子比过年还高兴”。


  下午5点半刚过,200围宴席团团坐满了人,十多米长、188万响的炮仗在祠堂前劈里啪啦地炸响,红色的碎纸撒了一地。烧乳猪、焖肥鹅等12个传统菜一一上桌。按照马地大炮会的规定,参加晚餐的村民按人头交25元,60岁以上的老人可免除筷子金。整个宴席的支出除了村民交付外,主要就靠宴席现场的“投红”和港澳华侨的赞助。“今年大家经济状况比较好,规模搞得很大。”一位负责人告诉记者。


  投花瓶飙至3800元


  “方帅诞”宴席上,最热闹的环节就是“投红”。“投红”类似于拍卖,将各种在方帅前拜过的器物现场竞价,“有钱的村民要拿彩头,出的价往往比较高。”记者在现场看到,“投红”的器物有花瓶、锦旗、姜、寓意一帆风顺的玉船,还有拜过神的红布。“好玩!”五六岁的孩子特别高兴,在人群中钻来钻去,顽皮地敲祠堂前的牛皮鼓。


  第一个“红”是江西景德镇的双层花瓶,30多厘米高,拍卖员喊价180元。价格升到380元,大家远远望一眼,又低头添菜。原本站在场外喊价的马恩全放下话筒,三两步走上展台,抱起15斤重的花瓶在酒席里巡走。数字开始飞速上涨,480,750,980。“去年都能投个1000多”,马恩全不满意,把花瓶托起到肩膀。数字继续往上抬。


  “1800第二次!”站在祠堂大门口的拍卖员用力喊了一声,马恩全把一面深红色的锦旗盖到花瓶口,准备送出。


  另一边的拍卖员又把他叫住,“等一下,那边在打电话!”3分钟后,数字涨破3000。


  气喘吁吁的马恩全把花瓶轻轻放回展台。数字仍然止不住,“3800第三次!”四五个呼叫器和咪筒同时拉高音量。港商马绍芳女士笑到最后。


  马汉明告诉记者,这样的宴席一般持续到晚上10点才结束。“投红”往往把气氛推到最高潮,与开始时一样,结束时也要点一串炮仗,这个“点炮权”也成为“投红”最后一个项目。


  图热闹


  安徽人也来捧场


  段桂芳来广州5年,却已是第3次参加“大吃会”。这次接到邀请后,她还特地拉了3个安徽同乡一起过来捧场。


  拍卖员举着话筒高声叫卖,她虽然听不懂广州话,却乐呵呵笑出声。段桂芳称自己在小区里工作,很少有机会参加这种“土味十足”的聚会,家乡也没有什么传统活动。对着桌子上的大乳猪,段桂芳动动筷子,笑着说,下次要把窝在小区里的城里人都拉到番禺农村。


  港人年年来相会


  “好热闹啊,过年都没这么热闹!”离开番禺在香港生活了40多年的马先生,昨天一早出发,携太太及姐姐一同回到谢村参加“方帅诞”。“这是个很重要的日子,比过年还要重要。”只要自己抽得出时间,马先生年年都要回来过这个节日。“这么多乡亲一起吃饭,开心啊”。“这几年规模越搞越大,今年应该是场面最大,最高兴的了。”马先生一家人还给主办方捐出了200元,“每年回来都出点力”。


  方帅传说


  为救村民饮毒水身亡


  每年农历八月十三是番禺谢村民间节日——方帅诞。全村男女老幼以及外嫁女子抽暇归家聚会。人人穿红着绿,处处喜炮争鸣,醒狮腾跃,锣鼓铿锵,鱼贯进入方帅庙齐拜神像。


  方帅庙始建年代不详。方帅姓方,但无人知其名号,祖籍钟村镇韦涌村,是当地一间豆腐铺的杂工。一日行至谢村之石井头附近,见有一水井,井水青春甘冽,可口怡神,便在此附近建炉灶取井水磨取豆浆出售。因价廉物美而供不应求。一日清晨,方某到石井头担水时,见一人手持竹竿神色慌张,鬼鬼祟祟地从口袋里拿出一包物品,蹑足走到井边,将一团粉末状东西倒入井中,再用竹竿搅拌后匆匆离去。方某目睹整个过程,认定井水被投毒,因此不敢离去,待村民来取水时逐一告知。但众人并不相信,怀疑方某想独占井水经营豆腐生意。方某为了证明井水有毒,拦住取水的村民,当众喝下井水,顿时毒发身亡。村民为了纪念方某舍己为人的壮烈行为,集资在钟村中兴建方帅庙以便拜祭。


  据番禺钟村镇主办的《钟山文艺》


  本版采写:本报记者 严慧芳 见习记者 陈淑仪 本版摄影:本报记者 王昕伟 实习生 王子荣


  图:


  开饭的场面好壮观,据介绍,由于村民的经济状况较好,今年规模更大。


  大盆的鸡,工作人员正在准备菜肴。


  一家大小乐呵呵吃大盘宴。


  开宴前,村里的老人们敲锣打鼓助阵。
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