广州番禺吃鸭嘴鱼有什么餐厅推荐?番禺吃鸭嘴鱼的餐厅
时间:2016-11-17 番禺美食 来源:番禺168网
导语:广州番禺吃鸭嘴鱼有什么餐厅推荐?番禺吃鸭嘴鱼的餐厅

最近去了趟番禺的新造镇,在一个农家饭馆里饕餮了一顿传说中的鸭嘴鱼。真是不吃不知道,原来鸭嘴鱼的肉质那么嫩滑鲜美,更妙的是几乎没有小骨刺,那根绵长的脊骨是名副其实的软骨,轻轻一咬,爽脆香甜。那口感、那滋味,真是“冇得弹”!

这家饭馆推荐的鸭嘴鱼吃法是:由厨师将鸭嘴鱼去骨切片,然后送上餐桌交给顾客打火锅。这里的火锅有个名堂,叫粥底火锅,也就是说用粥水做火锅的汤底,简称粥锅,这是引进顺德人的做法。粥锅的好处是有利于保持肉质的嫩滑感、并最大限度减少肉味流失。

开席前,我们还点了一煲鸡汤和一锅焖鹅,可自从鸭嘴鱼下了肚,众人都一副曾经沧海的模样,对鸡汤和焖鹅提不起兴趣。后来,又上来两样特撑肚子的东西,反而赢得一片叫好声。那是什么呢?
新造番薯仔,好袖珍的,试过至知有几正。

摆渡一下,得知鸭嘴鱼的学名叫匙吻鲟,原产美洲,是中华鲟的“远房兄弟”。所谓匙吻鲟是说它的嘴巴长得像汤匙。这匙吻鲟到了咱们这,筒子们认为它那又长又扁的嘴巴更像鸭嘴,于是改称鸭嘴鱼。鸭嘴鱼周身光滑无鳞,据说鱼皮上有不少寄生虫,最好煮到熟透才吃。
我跟朋友去的这家饭馆是新造曾边村的“河边食坊”(地址:新造镇曾边村白贤堂涌边街1号),鸭嘴鱼每斤42元,通常一条鸭嘴鱼重约三斤,加上其他配菜,够四个人吃的。广州地铁4号线新造站的A出口就在河边食坊附近。驾车人士可参看此图

这里虽是环境一般,但所有的鱼都是现抓现宰,加工成鱼片、骨腩后,用薏米枸杞熬煮的粥水浸熟来食真是非常的鲜甜,服务也挻周到的

请关注本头条号,欢迎留言与小编(微信号panyu268)互动评论,将有机会获得免费试吃机会!










温馨提示:如果大家遇到其他问题需要解答或想了解更多番禺本地最新最全的资讯,微信搜索关注 番禺社区网 微信公众号(ID:py168-com)
热门推荐
广州哪里有失恋博物馆?广州失恋博物馆在哪里?
广州有没有失恋博物馆?广州失恋博物馆在哪里?小编告诉你,致我们逝去的爱情
2019-08-13实用生活
432
番禺这家水产品档别去了!白立检出孔雀石绿或致癌
根据2019年国家和广东省食品安全监督抽检计划,广东省市场监督管理局近期组织抽检食用油、油脂及其制品、速冻食品、食用农产品和食盐等7类食品596批次样品,不合格样品11批次,不合格原因主要涉及其他污染物、微生物、农兽药残留超标等问题。通告名单显示,广州市番禺区石基振东水产品档销售的白立(一种海鱼),检出孔雀石绿
2019-08-15媒体报道
360
涌水变清又能划龙舟!番禺水乡找回昔日美貌
河涌两岸乱搭建的居民房没有了,水质开始变好了,久违的龙舟赛越来越多,还有的黑臭河涌变身水鸟栖息的生态公园……广州番禺区近日进行阶段性总结,全区50条黑臭河涌治理取得阶段性成效,39条纳入国家监管平台的黑臭水体中有37条已顺利通过市复评并上报国家监管平台;50条黑臭河涌截污工程已全部完工,河涌两岸通道全部实现贯通。
2019-08-14媒体报道
351
番禺空中交警上岗执法,专抓拍这些违法行为!
为进一步提升交通执法监管和治理力度目前,番禺交警创新执法措施利用无人机对交通违法行为
2019-08-14媒体报道
350
南站客流高峰将至,收下这份出行指南
由于暑运客流密集,广州南站提示乘车旅客,广州南-珠海(湛江西)线32个车站已试行铁路电子客票,通过12306网站(手机APP)购票成功的旅客可直接刷自动识读证件原件或动态二维码,通过实名制核验、检票闸机自助完成实名制验证、进出站检票手续。乘坐广珠城际(C字头)列车的旅客,请尽量选择一层广珠城际候车区检票进站
2019-08-13媒体报道
346
番禺南村镇打造山水相连空间格局
近日,广州市规划和自然资源局发布信息称,番禺区南村镇华南新城周边官堂村、员岗村、新基村、陈边村4个旧村将改造以及省妇幼扩建和海云寺重建,定位为“国际创新城产业延伸区、高品质居住生活服务区”。在规划中,多次提到一座“山”——大镇岗。山水相望、山水相连成为该片区生态景观提升策略。其中的水指的是珠江及河涌系统,山主要指的是大镇岗。
2019-08-13媒体报道
338
番禺北部预留两条隧道通往洛溪岛和大学城
从广州市规划和自然资源局获悉,番禺区BA0702、BA0703、BA0704地块控制性详细规划已通过广州市规委会会议审议。规划提出,将依托片区内4个旧村改造等项目,对周边区域进行优化提升,打造“国际创新城产业延伸区、高品质居住生活服务区”。本次规划还明确,有着悠久而显赫的历史的海云寺将原址复建
2019-08-13媒体报道
324
广州各区、街(镇)政务中心上班时间汇总
广州各区政务中心什么时候上班?办公时间是几点到几点?几点上班?几点下班?星期五会提早下班吗?
2019-08-13媒体报道
324
2019年8月广州水果采摘攻略
2019年8月广州有哪些水果可以摘?广州8月有哪些水果?想去采摘水果体验采摘乐趣的小伙伴们收好这份地图哟!
2019-08-13实用生活
322
番禺又将新开公交线啦,途经多个地铁站
番禺又将新开公交线路啦!而且会途经新造、万博、汉溪长隆等地铁站,周边街坊出行又能方便一点。说起来,这个好事与华工国际校区有关
2019-08-13媒体报道
316
(番禺社区网py168郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与番禺社区 网py168无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,番禺社区 网py168对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。)
版权所有:番禺网
商务广告:点击这里给我发消息5225889投诉建议:点击这里给我发消息2687017581
Copyright© 2003-2019 Panyu.cn Py168.com All Right Reserved.
粤ICP备16039509号