能够清肠胃的食物有哪些?清肠胃的食物清单
时间:2017-01-04 媒体报道 来源:番禺168网
导语:能够清肠胃的食物有哪些?清肠胃的食物清单
圣诞、元旦、春节等各种节假日接踵而来,各种美食也扑面而来。不想“每逢佳节胖三斤”,吃大餐后该如何调整饮食?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚提醒,粗杂粮、酸奶、海带等食物能帮你在大鱼大肉之后清肠胃。

  大餐后适当多吃这些食物

  薯类、小米、玉米等粗杂粮

  如果元旦期间摄入过多能量和蛋白质、脂肪,节后一段时间内应清淡饮食,尽量减少鱼、肉等动物性食物摄入,增加富含膳食纤维的植物性食物,例如蔬菜、水果以及薯类、小米、玉米等粗杂粮。它们均富含膳食纤维,有助于饱腹,促进肠道蠕动,而且能量和脂肪较低。

  酸奶
  酸奶含有丰富的益生菌,是调理肠道的高手。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,定植于人体肠道内,有助于平衡肠道菌群促使肠道pH值恢复正常,从而促进机体肠道蠕动,有利于排出更多的废弃物质。饭后半小时至两小时内食用酸奶效果更佳。发酵过的牛奶在益生菌的作用下把乳糖转化为乳酸,因此,乳糖不耐受的便秘人群也可以喝酸奶来通便。

  海带
  海带含有丰富的碘、钙,还含有大量纤维,这种纤维与普通蔬菜水果纤维不同,称为“可溶性膳食纤维藻胶”,它既可以溶于水,又可以吸水膨胀,进入人体肠道后吸收水分,使大便膨胀保持松软,减短粪便在肠时间,有利于减肥。陈超刚推荐,吃一道海带冬瓜豆腐汤,喝汤并吃海带、冬瓜和豆腐,可以饱腹、促消化、补充营养,这是减肥人士不可多得的减肥汤。

  黑木耳
  黑木耳被营养家称为“素中之王”,是食用菌中的一类,营养价值非常高,除了有一定的补铁、提高免疫力、预防某些癌症等作用外,还有促进消化、促肠道排空的作用。黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,促进肠道蠕动,还可在肠道吸附废弃物质,并促使排出。

  猪血
  陈超刚表示,网上传“猪血有很多纤维小孔,可以在体内吸附粉尘和有害金属微粒”,其实这种说法并不科学。不过,值得注意的是,猪血营养丰富,含有丰富的蛋白质、铁和多种维生素、矿物质。在减少肉类、鱼类进食的时候,适量进食“红白豆腐”,也就是猪血和豆腐,可以满足身体动植物蛋白质的需要,补充多种营养物质,同时又避免了过高的动物蛋白质尤其是脂肪的摄入,对平衡机体营养有莫大裨益。

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