广州百岁鸡出品如何?始创于1981年又名状元鸡
时间:2017-02-02 媒体报道 来源:番禺168网
导语:广州百岁鸡出品如何?始创于1981年又名状元鸡

广州土著都知道的老店,始创于1981年,又名“状元鸡”。“百岁鸡”店最早在越秀区广大路开业,几乎无人不晓,每天来买鸡的人排起长队,还有好多人慕名打车前来,曾创下一天卖千只鸡的记录。

广州的百岁鸡端上来,排盘讲究,左右分部黄姜碟和葱姜茸各一。

用筷子夹一块看,皮层下一层半透明胶冻惹人垂涎,肉质眼睛都能看得出嫩。先尝尝没蘸酱的,鸡皮脆,鸡汁滑,味甘美,鸡肉嫩,咸鲜得当,好吃!再来一块蘸葱姜茸的,口感更油润,辅味不抢味!而且一点不肥腻,不知不觉,半只鸡就清盘了。

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