袋鼠肉好吃吗?中国吃货旅游目的地澳大利亚
时间:2017-05-08 媒体报道 来源:番禺168网
导语:袋鼠肉好吃吗?澳大利亚为什么吃袋鼠肉?袋鼠肉怎么做好吃?“中国吃货”的征途是“四海八荒”。


美味盘中餐:袋鼠肉

  目的地:澳大利亚

  众所周知,袋鼠是澳大利亚最具标志性的动物之一。但据外媒此前报道,澳大利亚正计划在今年毁灭超过100万只袋鼠,以保护濒危的草地和野生生态。新南威尔士州政府坚持认为,这个捕杀数量是合适的,死去的袋鼠并不会被浪费。去年,澳大利亚政府曾来华推广袋鼠肉,据澳大利亚水利与农业部部长助理安·麦克唐纳博士介绍,在澳大利亚很多华人餐馆里都可以吃到袋鼠做的菜。其中一位著名的华人厨师,他有一道名菜就是用小袋鼠烹制的。因此,袋鼠肉完全符合中国人的口味和烹饪方法。

  游玩推荐:澳大利亚国土辽阔,风光旖旎。在历史悠久的文化名城墨尔本,城内数量众多的维多利亚式建筑仅次于英国伦敦,还拥有全澳大利亚少数被列入联合国世界文化遗产名录的古建筑之一的皇家展览馆。在昆士兰州,乘坐直升机飞上高空,俯瞰久负盛名的心形礁和清澈海水下一片片艳丽娇艳的珊瑚礁,令人叹为观止。在最具“澳式”淳朴气质的珀斯,别处罕见的黑天鹅,在珀斯城里却司空见惯地懒懒地聚集着,矜持自在地梳理着自己的羽毛,这使珀斯的美丽平添了几分诡异的色彩。除此之外,还可以到黄金海岸潜水、冲浪,到海豚岛喂海豚等等。

  袋鼠肉好吃吗?

  袋鼠肉的口感和牛肉有点相似,没有牛肉吃起来嫩,而且膻味很重。以中国人的口味来说,需要进行特殊烹制才行。不然光是闻着味道也会敬而远之。虽说品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,有一层文化上的滋味,但要接受这种味道却不太容易。袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售,并且一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴,价格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感较好的部分。

  袋鼠肉做法

  在澳洲吃烤袋鼠肉时常用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬,最好再加上一点辣椒,因为袋鼠肉微酸,不太适合中国人的口味,蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。


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