34年来有一家糖水铺 存着三代人的共同回忆
时间:2019-06-24 番禺美食 来源:番禺168网
导语:清风徐来,静谧的下午,走在人流稀少的街道上,的确很惬意~夕阳西下,人来人往,记不清的脸,时间慢慢的渐渐的流走,偶尔放空一下自己、发发呆,真的很舒服~广式糖水与生活的交织,正是人们存储在这座城中的甜蜜记忆!一些人一些事,一碗糖水一段回忆

清风徐来,静谧的下午,走在人流稀少的街道上,的确很惬意~

夕阳西下,人来人往,记不清的脸,时间慢慢的渐渐的流走,偶尔放空一下自己、发发呆,真的很舒服~

广式糖水与生活的交织,正是人们存储在这座城中的甜蜜记忆!

一些人一些事,一碗糖水一段回忆……

30多年的城市记忆

有那么一家牛奶店,承载着番禺钟村三代人的记忆。只要说去吃牛奶咯,大家都会不约而同的去那个“老地方”——健民牛奶

健民,从85年在街边摆台到农商行位置再到现在的转角位,从第一碗香甜润滑的窝蛋奶出现在钟村街头到现在,已经有34年之久。

30多年来,她拥有自己的奶牛场,每天给街坊们供应新鲜的牛奶。她,一直是钟村人相约的“老地方”。她是一家甜品店,又是大家邂逅、慰藉自己的地方…

她,藏着三代钟村人的记忆!摆街档的时候,我还没出生,当她还有二楼的时候,我去过很多次,而现在,很久没去了…最近有点想她了

熟悉的味道始终如一

34年间物价上涨了好几倍,健民也要跟着趋势走,菜单也升级了~但3个人吃30元都有找,为了保证味道的稳定,店里的甜品师傅,也都做了十几年,一直没有换过。

双皮奶

钟村的80、90后一定吃过健民的姜埋奶或者双皮奶,细腻嫩滑占据口腔!奶味香浓、甜度相宜,让人回味不已

嫩滑的双皮奶,用勺子轻轻勺起,奶香味随之散发出来~只是看就已经沦陷了,吃一口完全“掉进牛奶池中”丝滑的感觉久久不散…

满脑子想着,吃完就能变得像这碗牛奶一样,皮肤滑滑、白嫩嫩…双皮奶有冷与热选择,生理期来碗热的,天气热来碗冷的,简直不要太爽了!

牛奶芝麻糊

小时候觉得芝麻糊黑麻麻的,肯定不好吃。长大了,懂那么一丢丢“养生食疗”,知道黑芝麻补头发,天天码字,写作写到头发都不见了好多…赶紧来一碗补补!

芝麻糊非常绵滑,加上新鲜的纯牛奶,那香味是如此的浓郁,芝麻+牛奶,这是什么神仙组合啊!淡淡的甜味,浓浓的芝麻味、牛奶味!足够湿润、足够顺滑!

绿 豆 沙

到健民,除了吃奶,当然还有其他糖水。天时暑热,要清热解毒不一定要喝凉茶啊,当然是来碗绿豆沙啦,第二天喉咙痛、痘痘啥的统统消失

绿豆沙差不多是每家糖水店必须有的,老字号健民当然也不例外,肯定有!健民的绿豆沙,煲至颗颗绿豆都开花出沙,口感细腻 

盐焗鸡翼

盐焗鸡翼的爽皮是我的最爱!咸香的味道一下子就能征服你的舌头,吃完鸡肉,还要把鸡骨头咬一下,那鸡汁特香。

街坊们的老地方,不变的情怀

不知道你们爱不爱喝牛奶。妈妈说:喝牛奶,长身体!孩子说:不喝,不好喝的。

糖水铺里做牛奶的方法多种多样,就喜欢到外面吃牛奶。小时候看不到妈妈的苦心,调皮捣蛋老爱气妈妈~

正餐之时,你们想起了哪家店?茶余饭后,你们会到哪里休闲?家的附近总有那么一家店是大家熟悉的,都会去的…熟悉的陌生的面孔,不断出现,生活在忙碌与闲适中切换~

跟其他甜品店、茶饮店不一样的是,传统的糖水铺,除了糖水,总有粥粉面饭…

健民,开了30多年,都已经成为钟村人的「第二饭堂」了!午饭、晚饭、宵夜…在这个老地方,很容易就能碰到熟人!

在我小时候,常点红豆冰、三色球、三丝汤米、双皮奶…每次都是爸爸妈妈带去的。现在长大了,回想起在旧店的二楼吃牛奶的一幕幕,很温暖…

每人心中都有一种熟悉的味道

记忆中的味道,是我们寻找美食源头的根据

这是熟悉的味道,浓浓的市井味、亲切的妈妈味…

或许是简单的一次下午茶、宵夜

都是那么的美好,那么的甜蜜

看着窗外来来往往的人

忙碌的生活仿佛被按下了暂停键

本期主角:健民牛奶

店铺 | 健民牛奶甜品店

营业时间 | 10:00-02:00

人均 | 20元

地址 | 番禺区钟村街人民路88号

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