藏在光明北路的炸串小店,几平米的空间,却满是青春的味道
时间:2019-09-04 实用生活 来源:番禺社区网
导语:儿时放学的时间,都是属于“路边摊”的时光,每次用节省下来的零用钱买油炸串让阿姨多放辣椒,多撒孜然吃完舔舔嘴,满口都是调料味儿堪称童年快乐源泉


一说起炸串,心头顿觉一暖

仿佛回到学校路边打闹嘻嘻哈哈的场景

可如今早已长大

看着开学的朋友们还带着稚嫩的笑容

让人不禁想起那些年和同学们一起的场景



儿时放学的时间
都是属于“路边摊”的时光
每次用节省下来的零用钱买油炸串让阿姨多放辣椒,多撒孜然吃完舔舔嘴,满口都是调料味儿堪称童年快乐源泉


几平米的空间,承载了旧时的味道回忆


 这家地道的北京风味深藏于光明北路 

这家店应该是一对母子经营的

下午四点开始营业到凌晨

每天都能看到两人在店里忙里忙外的身影



店就开在怡乐园不到50米的距离,晚上想吃点夜宵就可以过来吃炸串也是幸福感满满的~


能很多人都吃过这个北京风味炸串,但是现在真的很少见到了,以前都是在小学校门口才吃到,已经有10多年没吃了。


在这物价飞涨的年代,还能保持几块钱的价格在番禺真的很少见了。1.5元起,随便拿都不会心疼钱包。


椰菜、豆板、鸡翅、鱿鱼、鸡肾、菜花、各种丸子……想吃什么拿什么,在雪柜自己选完就拿给阿姨,然后和朋友坐一阵就有得吃啦!要辣记得跟阿姨说一声


其实北京风味精髓就是在酱汁,有点孜然,又有点像咖喱,酱料是老板经过多次调配研究而成,离远就可以闻到一阵阵酱料的香味。


店内基本上没几个位置,所以外带和点外卖的人更多


学生时代喜欢吃的这里基本都有!特别是韭菜豆泡茄子,这些可是以前必点的!


以前是一串串吃,现在阿姨都会很贴心地帮忙把签拿下来,这样吃更方便喔~


1

炸包菜


炸包菜,每次必点,虽然样子看上去干干瘪瘪的,但入口很爽脆,和孜然搭配在一起简直绝配!



包菜自身带着水分,稀释酱料的浓度,爽口好吃汁水丰富


1

炸韭菜


炸串必点韭菜,配上独家蘸料的炸韭菜,放进嘴里就是幸福。


韭菜是蔬菜中的重口味,不论是烧烤还是煎炸,都能吃到那一份辛辣。



1

炸椰菜花


炸椰菜花是很多人推荐的,椰菜经过热油烹调之后,水分流失了,变得干身,加上老板秘制的酱料,咬起来又香又脆,吃到根本停不下来!




1

厚豆腐


每一块豆腐都超级大块,香酥薄脆的口感很是得吃货们的心意,再刷上秘制的酱汁,一口一块根本停不下来!


咬破酥脆的外皮,就连里面也是十分入味,而且越嚼越香




1

炸全鸡翅


这里的鸡翅炸得很香,皮炸的金黄,里面的肉肉却鲜嫩多汁外皮酥香内里嫩香真的好好吃。不过不想炸得那么焦的小伙伴记得跟老板说一下喔。


鸡翅是很引人注目的一个菜品
而且只要9元,味道鲜美香脆如果你要加上店里的酱料的话答应我,吃完之后千万忍住不要舔手指





1

炸鱼蛋


鱼蛋很Q弹,一口一个好满足,但是一串只有4个,吃得不过瘾,建议点2串喔~




吃炸串怎么能少了喝瓶冷饮,同时还可以解腻,一顿简单的串串,也可以让人十分满足。


在没有肯德基、麦当劳的年代,“北京风味”大概是为数不多的能让我们念念不忘的油炸食品了,就算在越来越注重健康的今天,也依旧有不少人在回味,那种油脂带来的美味和满足感


如果住在这附近的吃货,可以前去试一试。外卖也是很好的一个选择。不过不要点太多,会腻。(炸串对于盐味淡的人来说可能会有点咸,可以给老板说少刷点酱。)


相信很多人“堕落长肉”的时光

都留在了这家“北京风味”


时间在不停地流逝,炸串的味道却却始终不变,因为那是属于我们儿时的记忆,给了我们成长的寄托。也许哪天你突然想吃炸串了,却不知道往哪走的时候,不妨来这里,这口串在许多人的心里北京风味。




店名:北京风味方生炸串

地址:广州市番禺区市桥街光明北路148号3层之六

(怡乐园小区旁)

营业时间:16:00-3:00

人均:20元


炸串已就位,就差冰镇汽水和你

还有哪家是你推荐的串串?

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图文 | 炸鸡

 
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