它在番禺开了5年,练就鸡蛋仔界的美味
时间:2019-10-12 番禺美食 来源:番禺社区网
导语:一茶一食一桌一椅,一人独享下午时光!知足常乐Begin Now!它,扬言要做有情绪的鸡蛋仔!它,是人人熟知的鸡蛋仔~它,是那个回家都不忘带一个的鸡蛋仔



偷得浮生半日闲_ _ _

下午3点3,你有没有放松一下自己?



 


一茶一食一桌一椅,一人独享下午时光!

知足常乐


Begin Now_


它,扬言要做有情绪的鸡蛋仔!

它,是人人熟知的鸡蛋仔~

它,是那个回家都不忘带一个的鸡蛋仔…



我闻着香味,一路寻来…

 啊哈哈哈哈骗你的,哪有这么戏剧性… 

当然是因为他超出名的,才去探访啦!

他的名字叫: 「 芳 叔 」

你知道他吗?在钻汇一开就是五年!



“我每次坐地铁回家都要带上几个,它真的好好吃…”

“我要一个原味鸡蛋仔,原味蛋挞,港式奶茶…”


鸡蛋仔是大家都熟知的香港小吃

颗颗饱满,蛋味十足,香浓可口

每一颗鸡蛋仔都有一个硬币那么大!

松软、香脆,外脆内软是它的专属形容词~



心急吃不了热豆腐!

刚出炉的鸡蛋仔是不会马上呈上来的

还得用风扇稍微吹一下,口感才会脆

鸡蛋仔放凉了外面会变脆,里面暖暖的很松软!



作为一只有情绪的鸡蛋仔

味道肯定不输给其他鸡蛋仔

原味鸡蛋仔,那个最经典最简单的味道

是那样的纯朴、难以忘记…



一啖咬下去,脆与软双重口感!

浓浓的鸡蛋味、奶香味在口腔里游走

这是小时候的回忆

一口一个鸡蛋仔,幸福感满溢而出



就是那种简单的幸福感最舒服

在一个没事烦心的下午

自己一人戴上耳机听听音乐

配上一份美味的下午茶,完美!



为什么那么多人来买芳叔的蛋挞?

价格有点小贵,7块钱/个

但还是有很多人一买就是好几盒!

两个店员都忙不过来…



“这家蛋挞超好吃的,最爱流心芝士蛋挞…”

“原味蛋挞系唔系有买二送一啊?帮我执半打…”


店里的蛋挞都是现烤现卖的

很多人吃过芳叔的蛋挞,都会回头再买!

而且不管是哪种口味的蛋挞,销量都是杠杠的

要吃最原始、最传统、最经典的蛋挞

首选还是芳叔的原味蛋挞!



站在店门口就能闻到阵阵蛋香、奶香

有温度的橱窗里让蛋挞保持恒温

光是看着它那暖暖的淡黄色就想咬它一口

我还打听到:逢周三会员日有超多优惠的!

(原味蛋挞免费领、蛋挞优惠券…)



下午茶的不二之选

芳叔的蛋挞有一种迷人的感觉!

酥松、嫩滑、咸甜可口~



蛋挞的特别之处在于挞皮不是分层的酥皮

而是像香香松松的曲奇饼

咸咸的蛋挞皮更加带出蛋挞的香甜



香酥嫩滑的蛋挞,让人欲罢不能!

能吃出芳叔的蛋挞用料十足

充分地诠释了牛奶+鸡蛋的完美爱情~



先吃为敬了,老铁们!

Ps: 一个蛋挞好吃,吃多了会腻



鸡蛋仔配奶茶

是一整天的提神“解药”了!

理想中的港式下午茶就应该这样呀!



“为什么你们的奶茶不甜的?”

“港式奶茶就是茶味浓点的,入口不腻,吃完甜点可以解腻…”


评价一杯港式奶茶最简单的方法

看奶茶表面是否凝结一层奶咖色的奶衣

奶茶入口是先茶香后奶香,满口留香

这杯奶茶就基本算是达标了

芳叔的港式奶茶不正是这样的吗!



港式奶茶入口顺滑

先有一点涩涩的红茶味

再慢慢的出现淡淡的牛奶味

糖度不是很高,正适合要减肥的小姐姐们!



坐在这个小小的店里

没有曼妙而有情调的轻音乐

却有熟客回忆着聊天的声音…


“没有位置了吗?我的鸡蛋仔好了没有?奶茶都是这样的吗?”

“喂,妈妈。我在吃蛋挞,等下带些回家给你尝尝!”


尽管店内的座位不多

尽管总有某个时刻服务员语气重了

但还是很多回头客



连外国人都知道「芳叔」

说着不是特别熟练的中文

要带上几盒蛋挞,才去赶飞机



「芳叔」是一个专注做西点50多年的品牌

源自1966年,寻味老香港

地道的香港小食,正统的香港味道

别人说十年磨一剑,那么芳叔的五十年

成功地把香港地道小食——蛋挞&鸡蛋仔

发扬光大,更推广至海外市场

终于知道为什么那么多人抢着买了!



- UNCLE FANG -- 芳 叔 -

 人均 15元左右

 时间  | 10:00-22:00

地址  | 番禺区富华西路2号

百越广场A023号(地铁站C出口附近)


记得《大长今》里有个桥段

长今请教乡村大叔是怎么做出如此美味的

大叔回答不出来

其实 

或许秘方就是

好的原料和想让食客吃到美味的心


番禺这么大,美食肯定还有很多很多…

那一份让你温暖的美食在哪?

留言跟我分享一下呗~



图文 | 型妹

 

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