一、岗位职责：

1、统筹门店运营管理工作，完成各项经营管理目标，对经营结果负责；

2、全面贯彻落实公司下发的有关制度、标准及流程，做好专项工作的目标分解和计划管理，落实执行并及时向上级汇报工作结果；

3、开展客户服务管理，巩固现有客户和开拓新客源，带领团队提供优质服务；

4、严格监督门店运营过程中的生产安全、食品安全规范工作并落实执行；

5、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参与服务工作；

6、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

7、统筹门店各项设备设施、物资及环境管理，合理并有效降低公司运营成本；

8、妥善处理各项突发及危机事件，保障公司形象及利益。

二、任职要求：

1、熟悉楼面的服务与整体运作，掌握相关的餐饮专业知识；

2、具有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成管理目标的能力；

3、至少有三年以上管理工作经验；

4、销售能力强，承受压力强，有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；

6、较好的团队管理能力、成本管理能力、沟通协调能力和应变能力。